?

Log in

No account? Create an account
Привет! Меня зовут Галина. И я очень страстно люблю готовить, уже теперь совсем немного шью и, как любая девушка, люблю все красивое.

Этот журнал мне захотелось создать для того, чтобы быть ближе к народу к огромному количеству людей, с которыми мои внутренние струны души пересекаются =) Я вдохновляюсь их успехами, зачитываюсь, и скорее бегу на кухню, чесать свои руки. Тут я буду транслировать статьи, которые пишу для своего основного блога.


[Нажмите, чтобы прочитать]



Живу я в городе Кировоград, расположенном в центре Украины, а родом - из Ставропольского края. Наверное, именно поэтому я питаю большую слабость к горам.

Два года проработав по профессии в пресс-службе (журналист-редактор-издатель), я поняла, что это не шибко мое. Ну... писать то я люблю, но не обо всем =) А поэтому сейчас моя основная работа связана именно с готовкой. И хотя большую часть времени я готовлю и пишу о еде для других сайтов, свой блог - это отдушина. Все, что наиболее сильно меня вдохновило, впечатлило и понравилось - это в блог.

У меня по-своему особенное отношение к еде. Через гастрономию я воспринимаю практически все: далекие приятные воспоминания, красочные и веселые праздники, теплые встречи, яркие эмоции, культуру других стран и людей. Потому что в моем понимании... позволю себе выразиться даже более пафосно - в моей философии! - еда - одна из главных потребностей человека в принципе. Как физически, так и морально. Это нечто из оперы "хлеба и зрелищ" или "мы есть то, что мы едим". Но, конечно же, никаких культов. Только удовольствие.

Вдобавок, будучи визуалом, учусь фотографии. Никаких курсов и т.д., просто еще с детства я много рисовала и всегда обожала "красивые картинки". Так что почему бы самой не взять в руки фотоаппарат?

В своем городе я провела пару реальных мастер-классов, а на радио моя близка подруга периодически ведет программу, в которой я делюсь своими рецептами.

Мне очень хочется, чтобы вам было интересно на кухне так же, как и мне. А поэтому я буду стараться - проводить кулинарные эксперименты, создавать интересные тематические подборки, детально рассказывать о разных продуктах и технологиях приготовления. Я не профи в этом деле, а поэтому в моих статьях я сама учусь чему-то новому, и буду признательна, если меня конструктивно покритикуют профи.

В социальных сетях тоже можно меня найти: Фейсбук, Твиттер, Инстаграм. Там можно увидеть не только статьи, которые я публикую в блоге, а еще и те статьи, которые я пишу для других кулинарных сайтов. Заходите и давайте дружить - буду очень рада. Можно также просматривать видеорецепты в YouTube. Адрес для связи:
halyna.artemenko@gmail.com

В какой-то степени меня можно назвать маньяком в том, что я делаю, но сейчас я очень люблю это. Я уверена, что если вы заглянули в мой блог, вы тоже маньяк. Или, надеюсь, скоро им станете ;) Потому что это очень круто!

Генератор дизайнов для ЖЖ

Очень рада новым гостям в своем дневнике и новым друзьям, но из вежливости в друзья не добавляю, а поэтому взаимофренд только по интересам. Спасибо за понимание!

Ко мне на "ты"

Персики я люблю страстной любовью и обожаю любовным обожанием. Да-да, именно так. Но вот варенье из них нередко всего мне кажется каким-то блеклым. Всего один вариант за всю историю экспериментов стал для меня обожаемым и повторяемым, а в этом году я решила замутить и безсахарный вариант. Варенье получилось по вкусу очень нежным, но в то же время персик в нем играет роль фона и благодатной почвы, а на первом плане себя продемонстрирует во всей красе дуэт лайма с ромом. Ароматно до неприличия!

Варенье из персиков без сахара



Привет, мои дорогие друзья-читатели! Завтра у меня знаменательное событие – мне исполняется тридцать. Но я не буду превращать эту публикацию в нечто из оперы “к-чему-я-пришла-и-что-еще-хочу”, а просто скажу, что это очень классный возраст!!! Ну и предлагаю вам отпраздновать вместе со мной – а я буду завтра ой как праздновать! – и приготовить знаменитейший, популярнейший, легендарнейший и феноменальнейший торт от Valrhona “Три шоколада”.



Торт… БЕЗ САХАРА



Вот так вот, друзья: событие! Встречайте первый в моем блоге торт без сахара. На второй план как-то отходит его вкусовая композиция. Ведь это же ТОРТ БЕЗ САХАРА. Рецепт



Захотелось мне вот опубликовать какой-то рецепт из четвертой книги. Думала-думала, выбирала-выбирала… и вот пришла мне в голову мысль, что сейчас многие активно занимаются заготовками. Варенье, джемы, все дела. Не знаю как у вас, а у меня всегда после этих всех процессов остаются “дегустационные остатки”. Да, можно подобрать особо милую микробаночку и закрыть на зиму все до единой капли. А можно эти остатки пустить в дело сразу же, приготовив этот фруктовый рулет.

Фруктовый рулет по ГОСТу



Привет, друзья! Села я за обработку фотографий к этому рецепту, а настроение повело меня в сторону, куда раньше не водило: гляньте, какие они у меня получились газетные! Я очень давно хотела попробовать сделать что-то подобное. И ничего в этом сложного нет, просто настроение… Фотография – это же всегда про настроение, согласны? Фото в таком вот стиле всегда вызывают какое-то особое настроение. Приглушенные цвета вместо насыщенных, легкая зернистость для создания особой истории – это толкает мозг пофантазировать, додумать картинку, придумать то, что хотелось бы увидеть и прочувствовать за кадром. В кулинарных книгах я больше всего люблю именно такие фотографии!
И пока вы фантазируете, я расскажу вам о том, что же вы видите на этом фото. Естественно, из названия понятно, что это творожная запеканка. Кого ею удивишь?
Ну… например, меня!

Клубнично-творожная запеканка с бананом




Не так давно у меня в блоге вышло 2 статьи с популярными рецептами приготовления малосольных огурцов. Сегодня я предлагаю вам еще пару рецептов этого великолепия, и на этот раз я выбрала формат видео. А какой рецепт вам по душе?

Напомню, что первый рецепт был на минералке, второй – классическое заквашивание, в этом видео будет рецепт приготовления по любимейшему методу очень многих людей – без рассола, в пакете, а также пикантный вариант с участием хрена по рецепту моей кулинарной подруги Нины Токаревой.



Нет-нет, это будет совсем не тот привычный печеночный торт! Тот, привычный, который с печоночными коржами… Безусловно, и от того я не откажусь при случае, но настоятельно рекомендую вам приготовить и этот вариант. В нем коржи из кабачкового теста перемазаны нежнейшим сливочно-печеночным кремом. Следует, конечно же, отправить торт после сборки в холодильник, чтобы все там пропиталось, обласкалось и стабилизировалось, но я принялась за дегустацию сразу же после сборки. И, черт возьми, это потрясающе вкусно!

Закусочный торт из кабачков с печеночным кремом

Лосось гравлакс



Гравлакс – скандинавских кровей закуска, особенным образом замаринованный лосось. Он же граавилохи, но это слово как-то не очень зашло в мой словарь. Раньше гравлакс готовили, закапывая в землю или песок, и это было попросту способом сохранения улова. Сегодня же “похороненный” лосось – это романтика, вместо которой будем использовать привычно-подручную пищевую пленку.

Мне встречались два типа рецептов приготовления гравлакса, хотя их на самом деле куда больше. Первый – это маринование рыбы с огромным количеством укропа. Второй – со свеклой. Именно он и будет представлен у меня. Ну разве можно было не совратиться на этот цвет?..

Лосось гравлакс со свеклой


Привет! Меня зовут Галина. Моим основным занятием является создание рецептов для разных кулинарных сайтов, а на досуге я с огромным удовольствием пишу в свой блог "Жизнь - вкусная!" про свои впечатления, делюсь рецептами и тем, чему уже успела научиться. Немного больше информации обо мне вы найдете тут

Метки

Календарь

Июль 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com