</div>
Все, что вам понадобится для создания цветного сахара – это краситель (сухой или гелевый) нужного цвета, самый обычный сахар и немножечко алкоголя.
Сахар насыпьте в небольшую миску. Краситель разведите небольшим количеством алкоголя. Чем насыщеннее необходимо получить цвет, тем большую концентрацию красителя необходимо выбрать. Почему алкоголь? Дело в том, что алкоголь быстро испарится. А цвет останется. Вот так.
По капельке добавляйте разведенный краситель в сахар и перетирайте его, чтобы добиться равномерного распределения цвета. Советую надеть на руку перчаточку =) Я готовила себе сахар вишневого цвета, но заодно сделала несколько оттенков этого цвета на будущее – от нежно-розового до насыщенного свекольного.
Высыпьте окрашенный сахар на плоскую тарелку и оставьте сушиться, время от времени перемешивая и разбивая комочки. Храните сахар в плотно закрытом контейнере/баночке/коробочке.
Этот сахар я готовила для украшения торта-мусса, который закончу и обязательно покажу. А пока покажу свою красотку Васю, греющуюся в лучах последнего теплого солнышка.
