?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Как только наступают холода или приходит календарная зима, мне хочется глинтвейна, и при том это желание ненавязчиво, но все же сидит в голове постоянно. Ощущение тепла, уюта, приятной компании, настольных игр и откровенных разговоров – все это собирается в моем ассоциативном ряду, когда я думаю об этом напитке. Я очень много экспериментировала с этим напитком, особенно в прошлом году, а в этом же – у меня уже есть мой идеальный вариант глинтвейна!




Ингредиенты:



1 бутылка красного сухого вина
80 грамм сахара или меда
1 апельсин (снять цедру при помощи экономки, сок выжать)
1 корешок свежего имбиря (размером с мизинец, нарезать тонкими пластинами)
1 горсть изюма (лучше выбирать синий сорт)
4  палочки корицы
10 коробочек кардамона
7-8 бутонов гвоздики
2-3 звездочки аниса (бадьяна)
150-200 грамм замороженных ягод (мне больше всего нравится вариант с черной смородиной)
150 грамм ягодного или вишневого ликера/наливки (факультативно)
1 яблоко (факультативно)




Все ингредиенты нужно соединить в большой кастрюле, поставить на небольшой огонь и довести до температуры 70-75 градусов – при этой температуре начинают появляться малюсенькие пузырьки. Доводить до кипения глинтвейн нельзя.


После того, как довели глинтвейн до нужной температуры, с любовью накрываем крышкой и даем настояться минимум минут 40. Мне нравится приготовить его часа за 2-3 до пиршества, а затем просто подогреть до той температуры, чтобы было приятно пить. Вкусы становятся просто нереально насыщенными!



Глинтвейн отправляется к julie208 на ФМ с зимними напитками.


Комментарии

galartemenko
24 дек, 2014 17:05 (UTC)
Да, для меня это стало целым откровением =)

Edited at 2014-12-24 17:05 (UTC)

Привет! Меня зовут Галина. Моим основным занятием является создание рецептов для разных кулинарных сайтов, а на досуге я с огромным удовольствием пишу в свой блог "Жизнь - вкусная!" про свои впечатления, делюсь рецептами и тем, чему уже успела научиться. Немного больше информации обо мне вы найдете тут

На странице

Метки

Календарь

Декабрь 2020
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Комментарии

Разработано LiveJournal.com