March 23rd, 2016

flowerohyeh

Баранина под хлебно-сырной корочкой

Раньше я совершенно не любила баранину, но с того времени, как эта живность освоила просторы возле дома родителей мужа, начала чувствовать себя там очень комфортно и расширять свою численность, это чистое мясо начало появляться на столе очень часто. И в современных условиях, когда при выборе мяса ты его тщательно ощупываешь, обсматриваешь и обнюхиваешь в желании избежать куска со следами “оживления”, такое домашнее мясо – это настоящая роскошь. И сперва рецепты не особо разнообразны – стандартно мы запекали баранью ногу или лопатку с горчицей, сметаной, чесноком и (я) медом. Понемногу “ассортимент” расширился, и сегодня хочу представить вам очень интересный вариант, в котором нежное и мягкое мясо предстает в облачении ароматной хрустящей корочки.

Collapse )