November 17th, 2017

flowerohyeh

Идеальный капустняк



Капустняк – блюдо для меня довольно привычное, так как готовили его и мои родители, и моя бабушка. Я очень его люблю, но готовлю редко, потому что он требует особого настроения. В общем, у меня часто бывает такое, что хочется приготовить и съесть чего-то конкретного. И как только на мои края опустился холод, я почувствовала, что накатывает то самое особое настроение.

Обычно я готовлю капустняк не по какому-то семейному рецепту, а интуитивно, но тут “знаком судьбы” стало то, что я увидела рецепт в ленте Фейсбука на сайте своей коллеги. Как и положено, подыграла его под себя, и теперь интуитивно это блюдо я больше готовить не буду, так как точно знаю: идеальный капустняк найден!
Мне нравится, когда капустняк готовят с квашеной капустой, чтобы во вкусе кислинка присутствовала, но была деликатной. А еще он будет густым, наваристым, с невероятно насыщенным сбалансированным вкусом!

Рецепт капустняка