March 13th, 2018

flowerohyeh

Кокосовая паста




Паста арахисовая – штука очень уже у нас привычная. Кто-то предпочитает покупать ее в магазине, кто-то  - у крафтовых изготовителей, а я больше всего люблю делать ее самостоятельно. Делала и миндальную, и кунжутную, и из фундука… да та же паста пралине – вполне себе отдельное лакомство. Так почему бы не сделать и кокосовую для разнообразия?..

Мысль сделать такую вот пасту из кокоса пришла ко мне спонтанно: на айхербе я купила стружку и тогда еще совсем новый для меня ингредиент – кокосовую муку (сейчас уже очень, кстати, полюбившийся). Стружка оказалось очень крупная. Крупнее той, к которой привыкла я. А я вот крупную очень не люблю. Но какая она была ароматная! Насыщенная, с густым, “живым ароматом”. И оставлять ее лежать мертвым грузом – жаль. Так что идея с пастой пришлась в самый раз! Рецепт пасты