?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Нежный, но такой пряный; простой, но заковыристый – все это про сливочный напиток для взрослых – эгг-ног. Он имеет приятный сладкий вкус и густую консистенцию, а присутствие алкоголя добавляет изюминку и делает его интересным. Рецепт совсем простой!



Эгг-ног можно подавать как теплым, так и холодным. Согласитесь, для холодного времени года все же хочется погорячее! Кстати, в США и Великобритании, где эгг-ног пьют наряду с глинтвейном или пуншем, продают его уже в готовом виде: просто приди в магазин и купи коктейль. Кроме того, эгг-ног вполне можно сделать и безалкогольным.


Ингредиенты:


3 яйца (желтки)
1 стакан молока
1 стакан сливок 10%
0,5 стакана рома (или бренди/коньяка)
0,25 стакана сахара
2 бутона гвоздики
1 ч. ложка ванильного экстракта
0,5 ч. ложки корицы
щепотка мускатного ореха


Желтки смешайте с сахаром и слегка взбейте венчиком.


Молоко прогрейте с гвоздикой, корицей и мускатным орехом. Когда молоко почти закипит, тоненькой струйкой влейте его в желтки, непрерывно помешивая. Затем смесь верните на огонь и немного проварите, пока она слегка не загустеет. Остудите.


В остывшую смесь добавьте сливки, ванильный экстракт и ром. Хорошенечко перемешайте. Можно даже взбить блендером – тогда сверху получится пышная пенка!


Если напиток будет подаваться горячим, то молочную смесь остужать не нужно – просто добавьте сливки, экстракт и алкоголь, слегка прогрейте все вместе, но не доводите до кипения.




Отправлю рецепт эгг-нога в "Зимние напитки" к julie208 и к eva_daren в гастрономические путешествия по Великобритании.

Комментарии


Привет! Меня зовут Галина. Моим основным занятием является создание рецептов для разных кулинарных сайтов, а на досуге я с огромным удовольствием пишу в свой блог "Жизнь - вкусная!" про свои впечатления, делюсь рецептами и тем, чему уже успела научиться. Немного больше информации обо мне вы найдете тут

На странице

Метки

Календарь

Декабрь 2020
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Комментарии

Разработано LiveJournal.com